קדרות
חורף, קר בחוץ, הקמין דולק, הקדירה מתבשלת על הקמין, הריח נפוץ בבית והקסם מתחיל.
* ימי הפעילות: א-ה
* מינימום 4 סועדים
בד"כ ככה זה מתחיל.
חורף... קר, בעיקר כאן במרום גולן.
האוויר והאווירה בצפון הגולן משמשים כרקע ותפאורה מפוארת לארוחת קדרות המתבשלת לה אט אט בסירי פויקה בחצר המדהימה שלי ומוגשת אליכם כארוחת sharing. אבל שניה לפני שהתבשיל המהביל
מגיע אליכם נפתח ב:
מנה ראשונה
#סלטשוק: חסות, עשבי תיבול, רצועות סלק טרי, רצועות גזר, כרובית טריה, מלפפון, כרוב אדום ומה שבא לי כייף בעין ובחייך באותו רגע. את כל הטוב הזה אני מתבלת בויניגרט סומק ושמן זית גולני.
#סלטשורשים: מה שבא מהאדמה, נשטף היטב, נחתך במנדולינה ומוגש בקערה משפחתית מענגת.
#באלאדימקומי: קרם חצילים עם טחינה גולמית, שמן אריסה, לימון כבוש ועשבי תיבול.
פוקאצ'ות בטאבון ומטבלים.
מנה עיקרית
#קדרת_צוואר_טלה עם ירקות העונה על מצע של אורז מבושם בגרידת לימון ועשבי תיבול.
יחד איתה תקבלו גם קדירה צמחונית בהשראת המזרח.
מתוקים
#קינוחים אישיים: טראפלס ובראוניז
#לרוויה..
קנקני לימונדה, מי גולן צוננים.
לאטה, אספרסו, סיידר חם, תה עשבים... רק תבחרו.
#יינות - ממבחר יינות הגולן.
* ימי הפעילות: א-ה
* מינימום 4 סועדים
 |  |  |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |